Central Lechera y Ternera Asturiana: una alianza auténtica

Hoy firmamos un convenio con el líder lácteo español para promocionar unidos una producción sostenible.

Gijón, 7 de agosto 2019

Expectación mediática hoy en el pabellón que La Central Lechera Asturiana en FIDMA. A medio día llegaba el flamante consejero de Desarrollo Rural Alejandro Calvo para presenciar la firma de un convenio de colaboración entre dos iconos del campo asturiano. Central Lechera y Ternera Asturiana.

Rubén Fernández, presidente de la IGP y Bertino Velasco, su homólogo en La Central Lechera Asturiana estamparon su firma en un convenio de colaboración que fue celebrado, como no podía de ser de otra manera, con unos auténticos cachopos asturianos, elaborados con queso de CLAS y filetes de Ternera Asturiana.

Central Lechera y Ternera Asturiana: una alianza auténtica

A pesar del apagón repentino que tuvo lugar en todo el recinto de la feria Alejandro Calvo, consejero de Desarrollo Rural, aporto en sus declaraciones: «A nadie se le escapan las dificultades que entraña un mercado global si no hay diferenciación en el producto. Tenemos la suerte, gracias a un trabajo bien hecho, que los productos asturianos se identifiquen como productos de calidad, saludables y sostenibles con base en explotaciones familiares y avalados por marcas como la Central Lechera Asruriana y la IGP Ternera Asturiana».

La apuesta por los productos naturales, por los derechos de los ganaderos y su visibilidad, por la producción agroalimentaria sostenible y por el fomento de un medio rural vivo y con futuro, son comunes en ambas entidades que, gracias a este convenio, sumarán sus fuerzas en este ambicioso proyecto de región.

El convenio fomentará acciones de difusión y conocimiento de los valores de ambas entidades, que comparten una amplia base social formada por miles de ganaderos.

Central Lechera Asturiana es una cooperativa en la que participan 7.500 ganaderos e integrada en la Corporación Alimentaria Peñasanta, uno de los gigantes del sector  lácteo español. Por su parte la I.G.P. Ternera Asturiana es una organización sin ánimo de lucro, avada por el Gobierno del Principado y la UE, con 6.000 ganaderías adscritas y cuya finalidad es promocionar y certificar el origen y la calidad de la carne de vacuno que lleva su sello.

Los programas de colaboración entre CLAS y Ternera Asturiana buscarán el fomento de actividades de conocimiento y difusión en las que podrán incluirse acciones promocionales, cursos, seminarios, jornadas, foros, mesas sectoriales y conferencias, cuya convocatoria y elaboración se realizará de común acuerdo.

También se desarrollarán servicios de información, asesoramiento y formación que contribuyan al desarrollo de la capacidad profesional y empresarial del sector, actuaciones de dinamización del mercado, promoción del consumo de alimentos naturales o fomento de la diferenciación para las producciones y empresas agroalimentarias con elevados estándares ambientales y de responsabilidad social.

 

Central Lechera y Ternera Asturiana: una alianza auténtica

Central Lechera y Ternera Asturiana: una alianza auténtica

Ternera Asturiana con Galbán en su cena benéfica

Un año más, Ternera Asturiana no quería perder la oportunidad de acompañar a la Asociación Galbán de Niños con Cáncer en su cena benéfica.

Celebrada en el Restaurante ovetense La Leyenda del Gallo, los asistentes pudieron degustar Ternera Asturiana y Vaca Asturiana.

Desde Ternera Asturiana queremos mostrar todo nuestro apoyo, cariño y solidaridad con las familias de los pequeños.

¡Todo nuestro agradecimiento a la Asociación Galbán por la gran labor que realizan!

 

Cachopos de Campeonato en Asturias, con Ternera Asturiana y El Comercio.

Y como no podía ser de otra manera, los tres finalistas de la presente edición, estaban elaborados con Ternera Asturiana.

El ganador, Las tablas del Campillín, Lo hizo con una propuesta elaborada con Ternera Asturiana IGP, rellena de jamón y queso asturiano que llevaba una guarnición de patatas mineras.

Su propuesta se llevó también los premios a la presentación y al “Mejor cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana”. Esta recreaba directamente una mina asturiana, siendo el cachopo parte indispensable junto al pozo.

La segunda posición de la presente edición fue para Río Astur Sidrería (Gijón), cuyo equipo escogió preparar un cachopo tradicional con Ternera Asturiana IGP, relleno de jamón ibérico y queso Cueva Llonín y con una guarnición de patatas fritas y pimientos asados. El podio lo completó el restaurante Abba Mía, también de Gijón, con una llamativa propuesta denominada De la playa de occidente al monte de oriente. Consistía en un filete de Ternera Asturiana IGP con un relleno de l’Andoya, queso de tres leches de Pría, puré fino de castaña mayuca rebozado de almidón y fibra de guisante, huevín de aldea y harina de maíz. Todo acompañado de pimiento asado y mihoja de patata trufada, tocino y queso rallado de tres oscos.

Las tres propuestas ya eran bien conocidas por el jurado de Ternera Asturiana, ya que fueron premiadas en la edición de este año del “Mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana”, resultado los dos primeros finalistas y el tercero recibiendo una mención especial.

Un jurado profesional tuvo la misión de catar las diez propuestas finalistas en el Campeonato Regional del Comercio.

Los cocineros Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín; Gonzalo Pañeda, de Auga; José Antonio Campoviejo, de El Corral del Indianu, y Ramona Menéndez, de Casa Belarmino, Francisco Vázquez, de Ternera Asturiana IGP, el director adjunto de EL COMERCIO, Ángel M. González, y los crítico gastronómicos y colaboradores de este suplemento Eufrasio Sánchez y José Manuel Vilabella se reunieron en el Hotel Tryp Rey Pelayo, que volvió a acoger esta emocionante final.

premios concurso cachopo y cachopin el comercio

premios concurso cachopo y cachopin el comercio

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Ternera Asturiana colabora con el Concurso “Parques Naturales de Asturias” de La Nueva España

La Nueva España, junto con Fundación EDP, Banco Sabadell, Ternera Asturiana y Grupo Blendio han organizado el concurso «Parques Naturales de Asturias» donde los escolares asturianos han plasmado su visión sobre los pulmones de la región.

Dirigido a escolares entre primero y sexto de primaria, se establecieron tres categorías. Participaron cientos de niños, destacando la calidad de las propuestas presentadas y lo complicado que resultó al jurado, integrado por representantes del periódico y de las empresa patrocinadoras, escoger a los ganadores. También los lectores de La Nueva España pudieron participar, votando su propuesta favorita en la categoría popular.

Participaron centros de diferentes localizaciones geográficas, desde Pola de Lena hasta Llanes, pasando por Grado, Siero, Corvera, Teverga, Mieres, Pola de Somiedo, Gijón y Oviedo, por citar algunos ejemplos. Destacaron, por el envío masivo de creaciones artísticas de sus alumnos, los colegios Santa María del Naranco, La Salle (Ujo), La Escuelona, La Milagrosa, San Fernando, Veneranda Manzano, Patronato San José, Obanca, Padre Galo, Evaristo Valle, San Cucao, Nuestra Señora de Covadonga, San Miguel, Álvarez Flórez Estrada, Peña Tú (Llanes), La Plaza (Teverga) y Sagrada Familia El Pilar.

El Club Prensa Asturiana acogió la gala de entrega de premios, en la que los treinta niños finalistas estuvieron invitados a este evento en el que los grandes protagonistas fueron sus dibujos, creaciones artísticas que llamaron la atención del jurado.

Los ganadores populares fueron Martín Portilla León (categoría 1.º y 2.º de Primaria), Gonzalo Fernández Alonso (3.º y 4.º) y Hugo García González (5.º y 6.º). Ganadores absolutos, Lucía Rodríguez Hernández (categoría 1.º y 2.º de Primaria), Paula González García (categoría 3.º y 4.º) y Marta Redondo Miranda (categoría 5.º y 6.º).

En cualquier caso, ganamos todos, ya que el respeto por la naturaleza debe empezar desde los más pequeños, que nos han demostrado una vez más su elevada conciencia medioambiental. Desde Ternera Asturiana damos la enhorabuena a todos y estamos muy agradecidos por el interés demostrado por los niños en esta iniciativa.

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA QUINTO Y SEXTO DE PRIMARIA MARTA REDONDO MIRANDA GANADORA ABSOLUTA DE LA CATEGORÍA Y HUGO GARCÍA GONZÁLEZ GANADOR POPULAR

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA TERCERO Y CUARTO DE PRIMARIA FINALISTAS CON LOS PATROCINADORES

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA TERCERO Y CUARTO DE PRIMARIA GANADORES ABSOLUTO, RECOGIENDO SU HERMANA Y POPULAR GONZALO FERNANDEZ ALONSO

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA QUINTO Y SEXTO DE PRIMARIA FINALISTAS DE LA CATEGORÍA

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA PRIMERO Y SEGUNDO DE PRIMARIA LUCÍA RODRIGUEZ HERNÁNDEZ GANADORA ABSOLUTA Y MARTÍN PORTILLA LEÓN GANADOR POPULAR

 

Premio “Ganaderos 2019” a Ternera Asturiana

El pasado día 30 de marzo se celebró en Soto de la Barca el Día Mundial del Ganadero y la I.G.P.

Ternera Asturiana fue galardonada con el Premio Ganaderos 2019, premio recogido por Rubén Fernández, Presidente.

Desde el Consejo Regulador estamos muy agradecidos por este reconocimiento a nuestra labor, encantados de que los ganaderos nos consideren una organización útil para el desarrollo y puesta en valor de la ganadería de carne en Asturias.

Ternera Asturiana se va #DeFeria

Este año estrenamos una nueva serie de videos cortos, #DeFeria, con los que estamos intentando plasmar las tradiciones ganaderas asociadas a las concentraciones de ganado.

Gracias a ello, hemos presenciado un auténtico trato vaqueiro en Quirós, hemos vivido la emoción de la subasta de sementeales y novillas en en Nacional de Cangas y hemos visto toda la emoción del desfile de ganado con motivo de la Feria de San Isidro en Llanera. Y contado por sus auténticos protagonistas. Seguiremos documentando tradición, porque sin ella no se entendería Ternera Asturiana.

No te pierdas nuestros videos, seguro que te van a sorprender.

Semana Ganadera con Ternera Asturiana en intu Asturias

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Los visitantes del centro comercial intu Asturias se encontraron hoy con una exposición muy singular: una docena de vacas y toros de razas asturianas.

De este modo se inició la Semana Ganadera organizada por Ternera Asturiana y el centro comercial intu Asturias, una semana en el habrá numerosas actividades relacionadas con el sello de calidad de carne asturiana.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Durante todo el día los visitantes pudieron ver de cerca algunos de los mejores ejemplares de las razas Asturiana de los Valles y de la Montaña en compañía de representantes de la I.G.P. y ganaderos de toda Asturias. Las jóvenes ganaderas Sonia Martínez y Albina Pedraza, imagen de Ternera Asturiana, acercaron al público asistente aspectos sobre la crianza, alimentación y mejora genética del vacuno autóctono asturiano.

Entre los toros expuestos estaba Gandul, un animal que junto a su dueña, Marta Vega, viene protagonizando una intensa campaña para la visibilización del síndrome de Rett.

Al acto de inauguración acudió el Director General de ganadería, Ibo Álvarez, quién destacó que en Asturias ‘Tenemos Suerte de contar con unas razas de vacuno de excelente calidad y rendimiento».

En otro espacio del centro, el equipo de cocina de Sergio Rama impartió varios talleres para que los más pequeños aprendan a cocinar el icónico cachopo de Ternera Asturiana.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Estos talleres tendrán continuidad hasta el próximo jueves.

Además, el viernes y sábado por la tarde, habrá degustaciones gratuitas con la Food Truck de Ternera Asturiana y el domingo, se cerrarán las actividades de la semana con una serie de coloquios en los que se pondrá en valor la cría tradicional del ganado en Asturias y el papel de la mujer ganadera. Además, los restaurantes del centro han preparado una oferta gastronómica especial, con platos especialmente elaborados para la ocasión, con Ternera Asturiana.

Intu Asturias, dentro de su programa de sostenibilidad, apuesta por la promoción de los productos de calidad locales así como el fomento de las iniciativas que contribuyan al desarrollo económico de la región. La colaboración con I.G.P. Ternera Asturiana responde a este compromiso que intu Asturias mantiene a lo largo del año a través de diversas acciones y eventos dirigidos a promocionar la cultura y tradición asturiana.

Con esta iniciativa Ternera Asturiana trata de acercar la calidad y los valores de salud, sostenibilidad y bienestar animal que ampara bajo su sello.


Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Vuelta a Asturias

España Directo, #SubiendoAlPuertu con Ternera Asturiana

Recientemente hemos recibido la visita de Tino Cueto y el equipo de España Directo.

Con ellos tenido el gusto de disfrutar cocinando y enseñando rincones espectaculares de Asturias, como el Puerto Braña.

Con una Ternera Asturiana a la sartén, acompañada de queso Cabrales y Vino de Cangas, nos acercamos al público de TVE desde el huerto de La Cocina de La Laboral la tarde del 2 de mayo, mientras que el 30 de mayo pudimos enseñar cómo nuestros animales disfrutan de los puertos asturianos en verano, gozando de un absoluto bienestar animal gracias al manejo tradicional del ganado en Asturias que implica el aprovechamiento de pastos de montaña en épocas estivales.