TERNERA ASTURIANA

Vacas de raza asturiana, criadas con el pasto, el agua y el aire de las montañas de Asturias. Madres que amamantan a sus terneros en los primeros meses de vida. Siglos de tradición ganadera. Respeto por el medio ambiente y por los animales. Control y seguridad alimentaria. Estos son los principales valores de la carne amparada por el sello I.G.P. Ternera Asturiana.

NUESTROS ANIMALES

La Ternera Asturiana procede exclusivamente de las razas autóctonas asturianas, Asturiana de los Valles (Roxa) y Asturiana de la Montaña (casina).

Asturias cuenta con más de 14.500 explotaciones de aptitud cárnica, siendo las razas autóctonas las que han experimentado un mayor crecimiento en los últimos años, superando en la en la actualidad las 188.000 cabezas, de las cuales más de 128.000 son reproductoras y cerca de 100.000 pertenecientes a razas asturianas. Son morfológicamente similares, presentando la primera un mayor volumen y desarrollo de los caracteres cárnicos y siendo la segunda una raza más pequeña, compacta y adaptada al medio, de caracteres morfológicos rústicos.

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QUÉ COME NUESTRA TERNERA

ASÍ SE CRÍA NUESTRA TERNERA

NUESTRAS GANADERAS

En el siglo XXI sin complejos

Son jóvenes y son ganaderas por vocación. Recogen el legado de sus antepasados y se sumergen en el siglo XXI sin complejos. Combinan el amor por las vacas con la formación académica. Ganan concursos de morfología, suben el ganado a los puertos; hacen la misma labor que un hombre pero aportan su toque, cariño y sentido práctico. Estas cuatro asturianas representan a un amplio colectivo que lucha por mantener un sector y una forma de vida. Tenemos suerte de contar con ellas.

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CARNE DE TERNERA ASTURIANA

La carne es fuente de nutrientes con funciones fundamentales para el organismo

La carne de Ternera Asturiana es un alimento tierno y saludable por su bajo contenido en grasa, que además presenta una elevada proporción en ácidos grasos omega 3. Se trata de un producto rico en proteínas de alto valor biológico, siendo una excelente fuente de aminoácidos esenciales

CARNE TERNERA ASTURIANA

PUNTOS DE VENTA

DESPIECE TERNERA

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I.G.P. TERNERA ASTURIANA

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