Pero en cuestión de carne, no sólo el cachopo está de moda. El cocinero Pepe Ron, que regenta el Bar Blanco de Cangas del Narcea, acaba de ser reconocido con el galardón al Mejor steak tartar de España, organizado por el Fórum Gastronómic de Girona. Su propuesta, elaborada con solomillo de Vaca Asturiana, amenizó la gran final del concurso que eligió el mejor cachopo de España. Y lo hizo realizando una exhibición de su elaboración, con más de 300 degustaciones para los asistentes.
Mejor Steak Tartar de España elaborado con Vaca Asturiana
