Ternera Asturiana, un tesoro gastronómico en Madrid Fusión
La vigesimosegunda edición del congreso gastronómico arranca el 29 de enero, con más de 1.800 congresistas y 220 ponentes, en su cita más internacional E.C. 22/01/2024 Madrid será nuevamente el epicentro de lo más destacado de la gastronomía mundial, con...
Arranca eI VII Concurso Nacional “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana” 2024
El Concurso, que busca la mejor elaboración con Ternera Asturiana, alcanza su séptima edición convertido en un indispensable del Salón Gourmets E.C.-12/1/2024 Tras el éxito de las ediciones anteriores, el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana y el Salón...
Ternera Asturiana viste tu mesa en Navidad
E.C. 23/12/23 Cualquier momento es bueno para disfrutar de una buena mesa y una buena compañía, y las fiestas navideñas son la época del año idónea para ello. Por eso, varios cocineros nos proponen los mejores platos para disfrutar de...
Ternera Asturiana, vínculo con el territorio
Vacas de raza asturiana, criadas con el pasto, el agua y el aire de las montañas de Asturias. Madres que amamantan a sus terneros en los primeros meses de vida. Siglos de tradición ganadera, respeto por el medio ambiente y...
Más de 1.500 cachopos con Ternera Asturiana para los más pequeños en Mercaplana
E.C.- 20/12/2023 Estas Navidades Ternera Asturiana vuelve a Mercaplana, gracias a la Cámara de Comercio y la Caja Rural de Gijón, con talleres infantiles de elaboración de cachopos El Salón para la infancia y la juventud (Mercaplana), organizado por la...
Ternera Asturiana representará a los Consejos Reguladores de Asturias en el Consejo Agroalimentario del Principado
E.C. 19/12/2023 Ternera Asturiana representará de nuevo a los Consejos Reguladores de Asturias en el Consejo Agroalimentario del Principado. Así lo han decidido en una reunión celebrada el pasado día 15 todos los Consejos de las marcas de calidad diferenciada...
#CachopoDay consigue ser tendencia en redes sociales, por segundo año consecutivo
Esta iniciativa, que cuenta con el apoyo de Ternera Asturiana, busca reivindicar un día para este emblemático plato asturiano en el calendario gastronómico mundial E.C.-11/12/2023 El pasado 29 de noviembre las redes sociales se inundaron de cachopos de la mano...
Bénfer, premio a la innovación agroalimentaria de Asturias 2023
La empresa cárnica asturiana ha sido distinguida por su apuesta por el medio ambiente E.C.- 01/12/2023 La empresa cárnica Benfer, dedicada a la cría, despiece y venta de carne de la IGP Ternera Asturiana, asentada en Grado y Tineo, recibió...
Ternera Asturiana celebra el #CachopoDay
Ternera Asturiana busca extender la pasión por el cachopo con motivo del #CachopoDay E.C.-29/11/2023 Cada mes de noviembre se celebra el #CachopoDay, y este año alcanza su séptima edición el 29 de noviembre. Para conmemorarlo, se han puesto en marcha...
12+1 consejos definitivos para elaborar el mejor cachopo
Si quieres un cachopo perfecto, aquí te damos unas recomendaciones que te ayudarán a conseguirlo E.C.-23/11/2023 Elegir la mejor carne, pensar muy bien los ingredientes y conseguir un buen equilibrio de sabores, son cuestiones básicas a la hora de elaborar...