El XII Campeonato de pinchos y tapas de Asturias 2019 contó con una gran acogida de público y con el mayor registro de concursantes de su edición. 192 establecimientos de toda la región compitieron por alzarse con el galardón. En esta ocasión, el campeonato ha contado con una categoría específicamente diseñada para encontrar la mejor propuesta elaborada con Ternera o Vaca Asturiana, impulsada por su Consejo Regulador, y dotada con premios de 600, 250 y 150€ en producto.
En un multitudinario acto, donde además los asistentes pudieron degustar roast beef de Vaca Asturiana de la mano de Samuel Álvarez, conocimos los tres finalistas en nuestra categoría.
La propuesta ganadora, de @sidreriaelcamínencantau, de Gijón, se elaboró a base de un guiso de rabo de Ternera Asturiana a la cordobesa. En segundo lugar, el Gastro-Bar Marejada, de Tapia de Casariego, que elaboró una creación denominada “Bocados de cachopo con guarnición”, y en tercer lugar, @TresPuntoCeroGijón, de Gijón, con su propuesta “Paisaje Lunar”, recreación a base de un guiso de morcillo de Ternera Asturiana. Propuestas muy evocadoras y sabrosas que seguro no dejarán a nadie indiferente!
