Un seis manos diferente para el concurso Nacional “En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana 2019”

Cómo sacarle el máximo rendimiento a una pieza cárnica y llevarla a su máxima expresión depende no sólo de la calidad del producto, sino de los profesionales que la trabajen.

Nacho Vaquero, Jaime Uz y Viri del Llar serán los encargados de descubrirnos los secretos que esconde una aguja de Vaca Asturiana. Nacho, carnicero de Peña Madrid, Jaime Uz, cocinero asturiano con una estrella Michelín desde Arbidel, y la guisandera Vir, del Llar (bib gourmand), mano a mano, nos enseñarán cómo sacarle todo el partido a esta parte del despiece de la canal de bovino, que tendremos ocasión de degustar, mientras el jurado del concurso Nacional “En busca del Mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana” delibera cual será el campeón en esta edición.

Acompáñanos en el Auditorio (pabellón 8E62) del salón de Gourmets, tenemos todos los ingredientes para una tarde de diversión, emoción y sobre todo…mucho sabor.