E.C.-13/3/2023
Del 8 al 10 de marzo, las empresas han desarrollado una intensa agenda de visitas en Asturias, con el objetivo de conocer las peculiaridades de la producción de Ternera Asturiana
ICEX y Asturex, con la colaboración del Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana, han promovido una misión comercial inversa en Asturias durante los días 8 a 10 de marzo, en el marco del programa de compradores internacionales de la Feria Meat Attraction.
De esta forma, las empresas griegas Meat Net Sole Shareholder y Elvida Foods y la omaní, Mascat Livestock, han tenido la ocasión de explorar oportunidades de compra en el sector cárnico bajo la marca de calidad, de vacuno de Asturias.
A lo largo de su estancia se han desarrollado una serie de visitas técnicas, reuniones comerciales, catas y demostraciones, que han permitido mostrar la singularidad de la producción de carne en Asturias, y la calidad del producto derivada de los condicionantes de su producción.
Así han podido conocer las razas que ampara la IGP Ternera Asturiana, visitando dos explotaciones ganaderas. La primera, “Ganadería Cabrero”, en Gallegos, dedicada a la producción de bueyes casines, y perteneciente a la Marca de Garantía Vacuno Mayor Asturiano. La segunda, Casería La Piedra, en Candás, dedicada a la cría de Ternera Asturiana, en este caso, de la raza Asturiana de los Valles.
La agenda técnica se ha completado con la visita a diferentes empresas. Cárnicas del Oriente, Crivencar, Cárnicas Hicor y Cárnicas Bénfer, han mostrado sus instalaciones y los diferentes procesos que en ellas realizan para la obtención y elaboración de producto.
También ha habido ocasión para la degustación, que gracias a la enorme versatilidad y las diferentes aplicaciones culinarias, ha resultado muy variada. El Llagar de Colloto ha ofrecido a los visitantes una degustación de Buey Asturiano en la que no han faltado tartar, cecina, carpaccio, costilla, cachopo y lomo. El turno a la Ternera y Vaca Asturiana llegó en Tierra Astur El Vasco, donde degustaron tortinos de ternera guisada, cecina de Vaca, cachopinos, chuleta y codillo. Y finalmente, Casa Chema ofreció su premiado cachopo elaborado con Ternera Asturiana.
Los visitantes han coincidido en la gran oportunidad que ha supuesto para ellos la realización de esta visita, en la que no sólo han comprendido las peculiaridades de la producción de la carne en Asturias, sino que han podido sumergirse en la cultura que hace de la producción agroalimentaria del Principado algo tan singular.
Las exportaciones y oportunidades de negocio en Grecia y Omán
Las exportaciones de la industria cárnica aumentan cada año y consolidan su papel internacional. Así, en 2021 las exportaciones de las industrias asturianas alcanzaron los 9.107 millones de euros, prácticamente un 5% más que el año anterior, llevando el signo positivo de la balanza comercial del sector hasta el 712%.
El volumen total exportado fue de 3,24 millones de toneladas de carnes y despojos (un 5,6% más que en 2020) y 212.443 toneladas de productos elaborados (un 6,2% superior al ejercicio anterior).
Casi tres cuartas partes del valor de estas exportaciones (73,9%) corresponden a ventas en la Unión Europea, esencialmente Francia, Alemania, Países Bajos y Grecia, que han crecido de forma muy significativa en 2021, junto a la excelente progresión en mercados extracomunitarios como Israel, Qatar, Emiratos Árabes, Arabia Saudí y Omán.
El sector cárnico de Asturias no está exportando actualmente a estos mercados, por lo que atendiendo a la calidad del producto y al crecimiento de las exportaciones españolas en ambos mercados, existe actualmente potencial un nicho de mercado.
Plan de Promoción Internacional para el sector de Alimentos y Bebidas Asturex 2023
Esta actividad se enmarca dentro del plan de promoción internacional para el sector Alimentos y bebidas para 2023 de Asturex, y es fruto del convenio de colaboración que la entidad ha firmado con ICEX para la elaboración, organización, desarrollo y ejecución de misiones inversas relacionadas con el sector Alimentos y Bebidas. Su objetivo, reforzar, en particular, la actividad promocional y comercial a nivel internacional de dicho sector y contribuir, en general, a la internacionalización de la economía española.
Esta actividad, solicitada por Asturex a ICEX en el marco del acuerdo, se enmarca en la agenda de compradores internacionales con motivo de la Feria Meat Attractión, celebrada en Madrid.
Las actividades estarán compuestas por acciones de promoción de carácter sectorial e institucional, tales como participaciones en ferias internacionales y eventos especializados de promoción en marketing indirecto, acciones formativas en seguridad alimentaria y otros seminarios/webinarios de sensibilización e información de mercados.
La ternera asturiana se abre puertas en Omán – Nuestro campo (elcomercio.es)