El pasado 22 de octubre Ternera Asturiana ha participado en Gastro Network Módena, dentro de su plan de internacionalización. En este encuentro comercial con importadores centroeuropeos y la Cámara de Comercio de Módena, Fernando Álvarez, vicepresidente de Ternera Asturiana, y Elena Cebada, Directora Gerente de la marca, han presentado las principales características que distinguen la producción de la Ternera Asturiana y el Vacuno Mayor Asturiano. Además, los participantes han tenido la posibilidad de degustar la carne asturiana gracias a las elaboraciones del reconocido y mediático chef Roberto Capone, que ha configurado un menú a base de Tatar de Vaca Asturiana, entrecot de Ternera y Vaca Asturiana a la plancha y estofado de aguja de Ternera Asturiana, elaboraciones ideadas para que los asistentes pudieran comprobar la calidad y versatilidad del producto y que han sorprendido enormemente a los importadores por su jugosidad y terneza.
“Los mercados europeos son muy interesantes para un producto de calidad como el nuestro. Esta ha sido una gran oportunidad para presentar nuestra carne a potenciales clientes muy implantados en los canales centroeuropeos de comercialización, que buscan productos como la Ternera y el Vacuno Mayor Asturiano, que se distinguen por su calidad, garantía y sostenibilidad”, afirma Elena Cebada, que hace un balance muy positivo del encuentro celebrado en Módena, cuna de buena cocina, ya que cuenta con dos estrellas Michelín y el conceptuado durante dos años como el mejor restaurante del mundo.
