Ternera Asturiana en Las Calderetas de Don Calixto

“El Yantar” de El Comercio entregó el pasado julio sus Calderetas de Don Calixto, en un concurrido acto en el Palacio de La Riega. Albert Adrià, Marcos Granda, El Cenador del Azul y Ricardo Fernández recibieron los galardones en un día de reivindicación de la cocina regional, en el que Ternera Asturiana participó, como en ediciones anteriores, con una degustación.

Los asistentes al acto pudieron disfrutar de dos elaboraciones, unos tacos de Vaca Asturiana al carbón, con un toque especiado, y un estofado a fuego lento de Vaca Asturiana con tortos de maíz.