Ternera Asturiana con Galbán en su cena benéfica

Un año más, Ternera Asturiana no quería perder la oportunidad de acompañar a la Asociación Galbán de Niños con Cáncer en su cena benéfica.

Celebrada en el Restaurante ovetense La Leyenda del Gallo, los asistentes pudieron degustar Ternera Asturiana y Vaca Asturiana.

Desde Ternera Asturiana queremos mostrar todo nuestro apoyo, cariño y solidaridad con las familias de los pequeños.

¡Todo nuestro agradecimiento a la Asociación Galbán por la gran labor que realizan!

 

Cachopos de Campeonato en Asturias, con Ternera Asturiana y El Comercio.

Y como no podía ser de otra manera, los tres finalistas de la presente edición, estaban elaborados con Ternera Asturiana.

El ganador, Las tablas del Campillín, Lo hizo con una propuesta elaborada con Ternera Asturiana IGP, rellena de jamón y queso asturiano que llevaba una guarnición de patatas mineras.

Su propuesta se llevó también los premios a la presentación y al “Mejor cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana”. Esta recreaba directamente una mina asturiana, siendo el cachopo parte indispensable junto al pozo.

La segunda posición de la presente edición fue para Río Astur Sidrería (Gijón), cuyo equipo escogió preparar un cachopo tradicional con Ternera Asturiana IGP, relleno de jamón ibérico y queso Cueva Llonín y con una guarnición de patatas fritas y pimientos asados. El podio lo completó el restaurante Abba Mía, también de Gijón, con una llamativa propuesta denominada De la playa de occidente al monte de oriente. Consistía en un filete de Ternera Asturiana IGP con un relleno de l’Andoya, queso de tres leches de Pría, puré fino de castaña mayuca rebozado de almidón y fibra de guisante, huevín de aldea y harina de maíz. Todo acompañado de pimiento asado y mihoja de patata trufada, tocino y queso rallado de tres oscos.

Las tres propuestas ya eran bien conocidas por el jurado de Ternera Asturiana, ya que fueron premiadas en la edición de este año del “Mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana”, resultado los dos primeros finalistas y el tercero recibiendo una mención especial.

Un jurado profesional tuvo la misión de catar las diez propuestas finalistas en el Campeonato Regional del Comercio.

Los cocineros Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín; Gonzalo Pañeda, de Auga; José Antonio Campoviejo, de El Corral del Indianu, y Ramona Menéndez, de Casa Belarmino, Francisco Vázquez, de Ternera Asturiana IGP, el director adjunto de EL COMERCIO, Ángel M. González, y los crítico gastronómicos y colaboradores de este suplemento Eufrasio Sánchez y José Manuel Vilabella se reunieron en el Hotel Tryp Rey Pelayo, que volvió a acoger esta emocionante final.

premios concurso cachopo y cachopin el comercio

premios concurso cachopo y cachopin el comercio

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Ternera Asturiana colabora con el Concurso “Parques Naturales de Asturias” de La Nueva España

La Nueva España, junto con Fundación EDP, Banco Sabadell, Ternera Asturiana y Grupo Blendio han organizado el concurso «Parques Naturales de Asturias» donde los escolares asturianos han plasmado su visión sobre los pulmones de la región.

Dirigido a escolares entre primero y sexto de primaria, se establecieron tres categorías. Participaron cientos de niños, destacando la calidad de las propuestas presentadas y lo complicado que resultó al jurado, integrado por representantes del periódico y de las empresa patrocinadoras, escoger a los ganadores. También los lectores de La Nueva España pudieron participar, votando su propuesta favorita en la categoría popular.

Participaron centros de diferentes localizaciones geográficas, desde Pola de Lena hasta Llanes, pasando por Grado, Siero, Corvera, Teverga, Mieres, Pola de Somiedo, Gijón y Oviedo, por citar algunos ejemplos. Destacaron, por el envío masivo de creaciones artísticas de sus alumnos, los colegios Santa María del Naranco, La Salle (Ujo), La Escuelona, La Milagrosa, San Fernando, Veneranda Manzano, Patronato San José, Obanca, Padre Galo, Evaristo Valle, San Cucao, Nuestra Señora de Covadonga, San Miguel, Álvarez Flórez Estrada, Peña Tú (Llanes), La Plaza (Teverga) y Sagrada Familia El Pilar.

El Club Prensa Asturiana acogió la gala de entrega de premios, en la que los treinta niños finalistas estuvieron invitados a este evento en el que los grandes protagonistas fueron sus dibujos, creaciones artísticas que llamaron la atención del jurado.

Los ganadores populares fueron Martín Portilla León (categoría 1.º y 2.º de Primaria), Gonzalo Fernández Alonso (3.º y 4.º) y Hugo García González (5.º y 6.º). Ganadores absolutos, Lucía Rodríguez Hernández (categoría 1.º y 2.º de Primaria), Paula González García (categoría 3.º y 4.º) y Marta Redondo Miranda (categoría 5.º y 6.º).

En cualquier caso, ganamos todos, ya que el respeto por la naturaleza debe empezar desde los más pequeños, que nos han demostrado una vez más su elevada conciencia medioambiental. Desde Ternera Asturiana damos la enhorabuena a todos y estamos muy agradecidos por el interés demostrado por los niños en esta iniciativa.

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA QUINTO Y SEXTO DE PRIMARIA MARTA REDONDO MIRANDA GANADORA ABSOLUTA DE LA CATEGORÍA Y HUGO GARCÍA GONZÁLEZ GANADOR POPULAR

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA TERCERO Y CUARTO DE PRIMARIA FINALISTAS CON LOS PATROCINADORES

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA TERCERO Y CUARTO DE PRIMARIA GANADORES ABSOLUTO, RECOGIENDO SU HERMANA Y POPULAR GONZALO FERNANDEZ ALONSO

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA QUINTO Y SEXTO DE PRIMARIA FINALISTAS DE LA CATEGORÍA

CONCURSO CREATIVO PARQUES NATURALES DE ASTURIAS ENTREGA DE PREMIOS CATEGORÍA PRIMERO Y SEGUNDO DE PRIMARIA LUCÍA RODRIGUEZ HERNÁNDEZ GANADORA ABSOLUTA Y MARTÍN PORTILLA LEÓN GANADOR POPULAR

 

Premio “Ganaderos 2019” a Ternera Asturiana

El pasado día 30 de marzo se celebró en Soto de la Barca el Día Mundial del Ganadero y la I.G.P.

Ternera Asturiana fue galardonada con el Premio Ganaderos 2019, premio recogido por Rubén Fernández, Presidente.

Desde el Consejo Regulador estamos muy agradecidos por este reconocimiento a nuestra labor, encantados de que los ganaderos nos consideren una organización útil para el desarrollo y puesta en valor de la ganadería de carne en Asturias.

Ternera Asturiana se va #DeFeria

Este año estrenamos una nueva serie de videos cortos, #DeFeria, con los que estamos intentando plasmar las tradiciones ganaderas asociadas a las concentraciones de ganado.

Gracias a ello, hemos presenciado un auténtico trato vaqueiro en Quirós, hemos vivido la emoción de la subasta de sementeales y novillas en en Nacional de Cangas y hemos visto toda la emoción del desfile de ganado con motivo de la Feria de San Isidro en Llanera. Y contado por sus auténticos protagonistas. Seguiremos documentando tradición, porque sin ella no se entendería Ternera Asturiana.

No te pierdas nuestros videos, seguro que te van a sorprender.

Semana Ganadera con Ternera Asturiana en intu Asturias

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Los visitantes del centro comercial intu Asturias se encontraron hoy con una exposición muy singular: una docena de vacas y toros de razas asturianas.

De este modo se inició la Semana Ganadera organizada por Ternera Asturiana y el centro comercial intu Asturias, una semana en el habrá numerosas actividades relacionadas con el sello de calidad de carne asturiana.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Durante todo el día los visitantes pudieron ver de cerca algunos de los mejores ejemplares de las razas Asturiana de los Valles y de la Montaña en compañía de representantes de la I.G.P. y ganaderos de toda Asturias. Las jóvenes ganaderas Sonia Martínez y Albina Pedraza, imagen de Ternera Asturiana, acercaron al público asistente aspectos sobre la crianza, alimentación y mejora genética del vacuno autóctono asturiano.

Entre los toros expuestos estaba Gandul, un animal que junto a su dueña, Marta Vega, viene protagonizando una intensa campaña para la visibilización del síndrome de Rett.

Al acto de inauguración acudió el Director General de ganadería, Ibo Álvarez, quién destacó que en Asturias ‘Tenemos Suerte de contar con unas razas de vacuno de excelente calidad y rendimiento».

En otro espacio del centro, el equipo de cocina de Sergio Rama impartió varios talleres para que los más pequeños aprendan a cocinar el icónico cachopo de Ternera Asturiana.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Estos talleres tendrán continuidad hasta el próximo jueves.

Además, el viernes y sábado por la tarde, habrá degustaciones gratuitas con la Food Truck de Ternera Asturiana y el domingo, se cerrarán las actividades de la semana con una serie de coloquios en los que se pondrá en valor la cría tradicional del ganado en Asturias y el papel de la mujer ganadera. Además, los restaurantes del centro han preparado una oferta gastronómica especial, con platos especialmente elaborados para la ocasión, con Ternera Asturiana.

Intu Asturias, dentro de su programa de sostenibilidad, apuesta por la promoción de los productos de calidad locales así como el fomento de las iniciativas que contribuyan al desarrollo económico de la región. La colaboración con I.G.P. Ternera Asturiana responde a este compromiso que intu Asturias mantiene a lo largo del año a través de diversas acciones y eventos dirigidos a promocionar la cultura y tradición asturiana.

Con esta iniciativa Ternera Asturiana trata de acercar la calidad y los valores de salud, sostenibilidad y bienestar animal que ampara bajo su sello.


Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

Ternera Asturiana se pasea por intu Asturias.

España Directo, #SubiendoAlPuertu con Ternera Asturiana

Recientemente hemos recibido la visita de Tino Cueto y el equipo de España Directo.

Con ellos tenido el gusto de disfrutar cocinando y enseñando rincones espectaculares de Asturias, como el Puerto Braña.

Con una Ternera Asturiana a la sartén, acompañada de queso Cabrales y Vino de Cangas, nos acercamos al público de TVE desde el huerto de La Cocina de La Laboral la tarde del 2 de mayo, mientras que el 30 de mayo pudimos enseñar cómo nuestros animales disfrutan de los puertos asturianos en verano, gozando de un absoluto bienestar animal gracias al manejo tradicional del ganado en Asturias que implica el aprovechamiento de pastos de montaña en épocas estivales.

Ternera Asturiana “sobrevuela” Sevilla.

Ternera Asturiana “sobrevuela” Sevilla.

Ternera Asturiana realizó el 27 de mayo en Sevilla una presentación para dar a conocer la carne certificada en Asturias ante un nutrido grupo de profesionales del sector andaluz. El escenario fue la espectacular terraza de la planta 37 del  Hotel EuroStars Torre de Sevilla, y el público, unas 120 personas vinculadas a la hostelería, la carnicería y la distribución de alimentos en Andalucía.

El chef Sergio Rama realizó una demostración culinaria con tartar, roast beef con cremoso de bonito, Vaca Asturiana al carbón, ternera con tortos de maíz y, naturalmente,  cachopo que fue la verdadera estrella de la jornada. En el acto, que contó con la presencia del presidente de la I.G.P., Rubén Fernández, y de su gerente Elena Cebada, se pusieron de relieve la calidad y sistema de producción de la Ternera Asturiana y de su nueva marca, el Vacuno Mayor Asturiano.  Los responsables de la marca asturiana se mostraron muy satisfechos con la acogida del producto en tierras andaluzas con esta acción que se enmarca en la estrategia de la I.G.P. Ternera Asturiana para dar a conocer su producto más allá del Principado.

Estos son los pinchos ganadores de la categoría Mejor pincho elaborado con Ternera o Vaca Asturiana, en el @campeonatoasturias 2019.

Campeonato pinchos y tapas asturias ganadores ternera

El XII Campeonato de pinchos y tapas de Asturias 2019 contó con una gran acogida de público y con el mayor registro de concursantes de su edición. 192 establecimientos de toda la región compitieron por alzarse con el galardón. En esta ocasión, el campeonato ha contado con una categoría específicamente diseñada para encontrar la mejor propuesta elaborada con Ternera o Vaca Asturiana, impulsada por su Consejo Regulador, y dotada con premios de 600, 250 y 150€ en producto.

En un multitudinario acto, donde además los asistentes pudieron degustar roast beef de Vaca Asturiana de la mano de Samuel Álvarez, conocimos los tres finalistas en nuestra categoría.

La propuesta ganadora, de @sidreriaelcamínencantau, de Gijón, se elaboró a base de un guiso de rabo de Ternera Asturiana a la cordobesa. En segundo lugar, el Gastro-Bar Marejada, de Tapia de Casariego, que elaboró una creación denominada “Bocados de cachopo con guarnición”, y en tercer lugar, @TresPuntoCeroGijón, de Gijón, con su propuesta “Paisaje Lunar”, recreación a base de un guiso de morcillo de Ternera Asturiana. Propuestas muy evocadoras y sabrosas que seguro no dejarán a nadie indiferente!