La Indicación Geográfica Protegida es un distintivo europeo de calidad diferenciada otorgado a ciertos productos que garantizan el cumplimiento de una serie de requisitos superiores a los exigidos a los demás de su misma o similar categoría. Se trata de productos que presentan alguna cualidad,...

Hoy, día 28/04/216, en Alimentaria, en el stand del MAGRAMA, hemos tenido la oportunidad de desarrollar la actividad "Ternera Asturiana: calidad bajo control", en la que la Directora Gerente, Elena Cebada, ha explicado la actividad de certificación y control realizada por el Consejo Regulador. Además,...

"I.G.P. Ternera Asturiana: cachopos, cachopines y demás", actividad desarrollada en Alimentaria en la tarde de hoy, en la que Sergio Rama nos ha enseñado tres maneras diferentes y originales de cocinar cachopos, que ha acompañado de dos recetas frías, gravad beef y una ensalada fría...